蕭山區(qū)廚房排煙-2024我選杭新暖通-廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)：

杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計(jì)，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費(fèi)上門勘測(cè)，也希望能與貴公司一起發(fā)展，做大做強(qiáng)，謝謝！

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進(jìn)風(fēng)口狀態(tài)是空氣被通風(fēng)機(jī)做功前的原始狀態(tài)，經(jīng)過通風(fēng)機(jī)并被通風(fēng)機(jī)做功，具備一定的增加能量，以一種新的狀態(tài)從出風(fēng)口出去。進(jìn)出風(fēng)口的狀態(tài)差異即能量差異，就是通風(fēng)機(jī)的壓力參數(shù)。另外，動(dòng)壓是速度慣性引起的，速度慣性是有方向性的矢量，這個(gè)有方向性的矢量，有些時(shí)候?qū)ξ覀兊淖饔貌⒉淮?；但在進(jìn)風(fēng)口它幫助了空氣流動(dòng)進(jìn)入通風(fēng)機(jī)，還是有用的。因?yàn)閴嚎s引起的靜壓，它并沒有相對(duì)的固定方向性。那么，我們有時(shí)候需要撇開出風(fēng)口動(dòng)壓來考慮通風(fēng)機(jī)的貢獻(xiàn)，我們稱為通風(fēng)機(jī)的靜壓。 通風(fēng)機(jī)的壓力是用來做什么的，我們知道，風(fēng)機(jī)是對(duì)氣體壓縮和氣體輸送的機(jī)械，而通風(fēng)機(jī)主要的目的是輸送氣體。

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在氣體輸送的過程中，例如在管理道輸送的過程中，氣體會(huì)受到阻力，例如磨擦阻力。要使氣體按我們的要求流動(dòng)，氣體必須克服阻力，而克服阻力是需要消耗能量的，由于我們必須給予氣體一定的能量，使氣體按要求流動(dòng)。給予氣體的能量，就是我們所說的通風(fēng)機(jī)的壓力。所以流量和壓力，是成對(duì)出現(xiàn)的。可以理解為在特定壓力條件下實(shí)現(xiàn)通過特定的流量。壓力是因，流量是果。我們可以想象，空氣具備著初始的動(dòng)壓和靜壓（姑且稱為動(dòng)壓1和靜壓1）進(jìn)入進(jìn)風(fēng)口，然后以新的動(dòng)壓和靜壓（姑且稱為動(dòng)壓2和靜壓2）從出風(fēng)口出來，因?yàn)橥L(fēng)機(jī)的做功，產(chǎn)生能量差異，這個(gè)差異，我們稱為通風(fēng)機(jī)的全壓。表現(xiàn)為：

通風(fēng)機(jī)的全壓=（動(dòng)壓2+靜壓2）—（動(dòng)壓1+靜壓1）

通風(fēng)機(jī)的靜壓=風(fēng)機(jī)的全壓—風(fēng)機(jī)出風(fēng)口的動(dòng)壓 =[（動(dòng)壓2+靜壓2）—（動(dòng)壓1+靜壓1）]—?jiǎng)訅?=靜壓2—（動(dòng)壓1+靜壓1）

按教科書標(biāo)準(zhǔn)表示為：PtF = Pt2- Pt1 = ( Ps2+ Pd2)- ( Ps1+ Pd1)PsF = （Pt2- Pt1）- Pd2 = (P s2+ Pd2)- ( Ps1+ Pd1) - Pd2 = (P s2- Ps1) - Pd1PtF- 風(fēng)機(jī)全壓PsF- 風(fēng)機(jī)靜壓Pt2- 出風(fēng)口全壓Pt1- 進(jìn)風(fēng)口全壓Ps2- 出風(fēng)口動(dòng)壓Pd2- 出風(fēng)口靜壓Ps1- 進(jìn)風(fēng)口動(dòng)壓Pd1- 進(jìn)風(fēng)口靜壓出風(fēng)口動(dòng)壓=[氣體密度×出風(fēng)口氣流速度2]/2，

即：動(dòng)壓Pd以下式表示： Pd= (ρv2)/2常溫常壓下的氣體密度為1.2Kg/m3,所以：出風(fēng)口動(dòng)壓：. Pd=0.6×[出風(fēng)口氣流速度（m/s）]2

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負(fù)荷計(jì)算

商用廚房的功能分區(qū)大致為儲(chǔ)藏區(qū)、初加工區(qū)、加工切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)區(qū)、備餐區(qū)和洗碗?yún)^(qū)等等，且每個(gè)區(qū)域都有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。烹調(diào)區(qū)是餐飲業(yè)廚房的核心區(qū)域，一般配置爐灶、調(diào)理臺(tái)、冰箱、星盆和包括脫排油煙罩在內(nèi)的通風(fēng)排煙裝置等等。商用廚房室內(nèi)熱源散熱主要有：烹飪?cè)钆_(tái)區(qū)和室內(nèi)工作人員、照明以及制冷和制熱等輔助設(shè)備的散熱。

傳統(tǒng)混合通風(fēng)在負(fù)荷計(jì)算時(shí)是以整個(gè)廚房空間為設(shè)計(jì)對(duì)象，計(jì)算負(fù)荷大。置換通風(fēng)技術(shù)僅以廚房工作人員的操作區(qū)為主要對(duì)象，只需考慮保證工作人員頭部呼吸帶范圍的舒適性，滿足該區(qū)域的要求即可。通常商用廚房排煙罩高約2.0m，灶臺(tái)高一般為0.8m，加上爐圍和鍋的高度后約為0.95m，廚師為男性較多，平均身高為1.75m。因此，設(shè)計(jì)時(shí)將灶臺(tái)與排風(fēng)罩0.95m~2.0m之間的區(qū)域作為置換通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí)的工作區(qū)范圍。

廚房間室內(nèi)總負(fù)荷計(jì)算為：Q為室內(nèi)總負(fù)荷；Qp、Qk、Qf分別表示人體、廚房設(shè)備和飯菜散熱形成的負(fù)荷；Qs、Q1分別表示圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明散熱形成的負(fù)荷，在置換通風(fēng)設(shè)計(jì)中代表其散發(fā)至廚房工作人員操作區(qū)的負(fù)荷；Hair為室內(nèi)空氣與新風(fēng)的焓差。顯然，兩種通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí)人體Qp、廚房設(shè)備Qk及飯菜的散熱形成的負(fù)荷相同，但是在置換通風(fēng)設(shè)計(jì)中，圍護(hù)結(jié)構(gòu)和照明的散熱Qs和Q1僅需計(jì)算散發(fā)輻射到工作區(qū)的部分。若以上標(biāo)“×”表示置換通風(fēng)數(shù)值，則，。另外，置換通風(fēng)送風(fēng)溫差小于混合通風(fēng)，也即因而，置換通風(fēng)計(jì)算室內(nèi)負(fù)荷小于混合通風(fēng)，即這也是置換通風(fēng)節(jié)能的一項(xiàng)關(guān)鍵因素

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實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)

1、通風(fēng)換氣量可根據(jù)房間的換氣次數(shù)來確定，實(shí)驗(yàn)室的換氣次數(shù)取每小時(shí)10-12次，特殊情況可以相應(yīng)增大。[房間通風(fēng)一般選擇500×500的鐵皮罩作為通風(fēng)末端設(shè)備，每個(gè)通風(fēng)罩通風(fēng)量可達(dá)到600m3／h，房間的長×寬×高×10（換氣次數(shù)）=房間每小時(shí)的通風(fēng)量，然后房間每小時(shí)的通風(fēng)量除以600來確定通風(fēng)罩的數(shù)量，支、干管風(fēng)速按照6m／s計(jì)算]

2、通風(fēng)柜支管風(fēng)速為6-10m／s（計(jì)算時(shí)一般選擇10m／s），特殊情況可超過10m／s，但不宜超過12m／s；干管風(fēng)速為10-14m／s（計(jì)算時(shí)一般選擇10m／s，如果管道比較長選擇12m／s，如果風(fēng)量大選擇14m／s）。

3、通風(fēng)柜面風(fēng)速一般控制在0.375-0.75m／s之間，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)一般取0.5m／s，高面風(fēng)速為0.508m／s。（測(cè)量面風(fēng)速時(shí)，一般將拉門拉至5cm高度測(cè)量，風(fēng)速達(dá)到0.3-0.5 m／s即算合格，如果拉門高度過大時(shí)，測(cè)量拉門下方5cm高度處風(fēng)速，也可合格）。

通風(fēng)柜的危險(xiǎn)等級(jí) 平均面風(fēng)速（m／s） 低面風(fēng)速（m／s） 備注

高 0.622-0.75m／s 0.5m／s

中 0.5m／s 0.4 m／s

低 0.375-0.4m／s 0.25m／s

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室內(nèi)金屬風(fēng)管施工制作施工工藝

材料要求

①、板材表面應(yīng)平整，厚度應(yīng)均勻，無凹凸明顯的壓傷現(xiàn)象，并且不得有裂縫、砂眼、結(jié)疤、刺邊和銹蝕等情況。

②、選用材料的厚度應(yīng)符合規(guī)范規(guī)定：（mm）

③、型鋼應(yīng)該注意等型，均勻，不應(yīng)有裂縫，氣泡、窩穴及其它影響質(zhì)量的缺陷，特別注意現(xiàn)有角鋼有不等邊的情況。

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